ローストビーフ

お肉ににんにくと塩こしょうをすり込んで30分くらい常温で置いておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でお肉の各面を30〜40秒ずつ焼きます。

焼いたお肉をアルミホイルでニ重に巻いてそのまま冷まします。
(1時間くらい)

バルサミコ酢ソースは、すべての調味料を混ぜるだけ。