メロンムース

メロンが香ばしいムースケーキ(?)です

材料 (18cmケーキ型)

ホットケーキ粉
200g
1個
150cc
メロン
500g
200cc
100cc
寒天粉
4g
砂糖
大3前後

1

ボールにホットケーキの粉、卵、水を入れて混ぜる。それをケーキの型に入れ200℃に温めたオーブンに入れ、約20分焼く。

2

焼けたホットケーキは取り出し、表面を平らに切りそろえ、冷ます。

3

鍋に刻んだメロンと砂糖(メロンの甘さに応じて量を調節)を入れて、メロンをつぶしながら弱火で軽く沸騰させる。

4

3をミキサーに入れて、さらに生クリーム、水で煮とかした寒天を入れて、滑らかになるまでミキサーにかける。

5

ケーキ型に2のホットケーキを焼き面を下にして敷き、そこに4を流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

メロンが大量に余ったのと、生クリームが残っていたので作ってみました。
ムースが少し柔らかいかな(ーー;)
レシピID : 260400 公開日 : 06/06/14 更新日 : 06/06/14

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