新ジャガイモとキノコのバター醤油炒め

新ジャガイモはよく洗い皮つきのまま5㍉角程度の細切りにする。エリンギ、しいたけは石づきを落とし粗く裂く。

皿にジャガイモを並べエリンギ、しいたけをのせる醤油、コショウを全体にふりバターをのせる。

ふんわりラップをかけてレンジで5分チンする。仕上げにパセリをふって出来上がり。