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スパゲティは規定の時間茹でます。茹でる時のお湯には大さじ1杯の塩を入れます。(分量外)
ハムは短冊切り、玉ねぎは薄切りにし、フライパンにオリーブ油を入れて弱火で炒めます。塩コショウで下味をつけます。
ボウルに生クリームを入れ、スライスチーズを5mm角くらいに手でちぎっていれます。炒めたハムと玉ねぎ、塩をいれて混ぜます。
茹で上がったスパゲティを3のボウルに入れて混ぜます。最後に卵黄を入れて混ぜ、盛り付けたらできあがりです。