ハイジの白パン
知花園子
作り方
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1
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材料をホームベーカリーに入れて、一次発酵コースまで
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2
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１０等分して、丸める
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3
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真ん中のキッチンツールなどの絵で割れ目を入れ、２〜２．５倍になるまで二次発酵させる。
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4
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１６０度のオーブンで焼く２０分焼く。仕上がったらあら熱をとり、強力粉をまぶす
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コツ・ポイント
こね上がりの生地は、つきたての餅のように柔らかいです。打ち粉をしっかりしないと手にくっつきます。
このレシピの生い立ち
友人に白パンが食べたいといわれ、ネットでレシピを探し、究極まで柔らかくしたかったので、分量をアレンジしてしあげた白パンです。
溶けるような食感ですよ
溶けるような食感ですよ
