じゃがいものネギ味噌焼き
sunsundai
作り方
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1
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じゃがいもを柔らかくなるまでゆでてしっかりつぶします。
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2
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フライパンにごま油をしき、豚挽き肉をパラパラになるまで炒めます。塩、胡椒で味を整えます。
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3
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葉ネギを小口切りにします。
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4
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1、2、3をボウルにいれ、こねるように手でよく混ぜます。
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5
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味噌を酒で溶いて、4に加えます。
片栗粉も加えて、よく混ぜます。
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6
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味噌がまんべんなく混ざったら、食べやすい大きさに分け、形を整えます。
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7
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フライパンにごま油をしき、6を焼きます。
焦げ目が両面についたら完成!!
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コツ・ポイント
味噌の量はお好みで調整してみてください。今回の分量は味噌の味をしっかり感じられるくらいの分量なので、薄味好きの方は少し少なくてもいいと思います。
お好みで七味唐辛子などを加えるのもおいしいです。
お好みで七味唐辛子などを加えるのもおいしいです。
このレシピの生い立ち
いつもじゃがいもはチーズやバターと組合せることが多いので、他の味付けをためしてみました。つくね作るときの味付けをヒントに作りました。
