我が家の定番、ツナトマトスパ

水に塩を入れ沸騰させる。パセリは葉をみじん切りにし、茎を束ねて縛っておく。

スパゲティーを茹で始める。

フライパンにオリーブオイルをたっぷりメ入れ、スライスしたニンニク、タカの爪、束ねたパセリを入れて火にかける。

４に白ワインをいれ、アルコール分をとばす。塩コショウで味付け。

５に茹で上がったスパゲティーを入れて中火で熱しながら、ソースを充分絡める。水分が足りない時は茹で汁を足します。パセリを載せて、パルメザンチーズを振りかけて召し上がれ。