コーヒー豆＊自家焙煎
Description
コーヒーの生豆は比較的お安く手に入ります。自家焙煎を是非＼(^o^)／
革命軍参謀総長
材料
生豆
お好きなだけ
ゴマ炒り器
100均にでも売っています
コンロ
ご家庭のコンロで是非♪
作り方
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1
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ゴマ炒り器を入手する。100均にでも売っています！
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2
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とりあえず生豆を入れてみる。
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3
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強火で火が当たるか当たらないかぐらいの高さでふりふり。
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4
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ちょっと色づき始めたら、そこからははやいです。パチパチいいだすので、それもひたすらふりふり！
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5
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酸味が好きな方ははやめにあげます。むしろ苦味が好きな方は少し長めにふりふり。
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6
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コーヒー豆は余熱でも黒くなっていくので、お好みよりも少し短めに皿にうつして冷ましましょう。
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7
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炒りたてはさほど美味しくない...密閉容器には保存せずに次の日ぐらいまでおいてとおく。
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8
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さぁ、自家焙煎コーヒーのできあがり！！ミルでひいていただきます(*´ω｀*)
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9
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何度かやっていると余熱や火加減のコツも掴めるとおもいます♪コーヒー通の方からしたらダメな焙煎なのかもしれませんが..笑
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コツ・ポイント
とにかく換気扇をまわすこと！と、余熱に注意することですね。あとは、皮が飛び散る可能性があるので、後の掃除も忘れずに♪
このレシピの生い立ち
コーヒーが大好きでカフェ巡りをしたり、家でドリップしたりするのですが、焙煎度合いってなかなか選べませんよね。しかもレシピを見ても1ハゼとかよくわからない...(>_<")そこでやってみようと！笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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革命軍参謀総長
