牛ロースでガツンとご飯
Description
２０年前の懐かしい、あの店の味を再現。チョットボリューミーですが、この濃厚さが大好きでした。若かりし通いつめたこの味。
小春日和の食卓
材料
（２人前）
作り方
-
-
1
-
牛ロースとオイスターソースとゴマ油は絶対準備してください。お肉は、カルビでもご予算に応じてお任せします。
-
-
-
2
-
ごま油を熱したフライパンに投入し、みじん切りにんにくを香りづけに。すぐさま牛ロースを軽く焼きます。
-
-
-
3
-
オイスターソース半分の大さじ３を牛ロースにからめソースごと取り出しましょう。
-
-
-
4
-
肉の旨味が残ったフライパンで、冷ご飯を炒め残りのオイスターソースをしっかり混ぜ合わせて。
-
-
-
5
-
塩は使いません。大人にはブラックペッパーチョット多めでも◎（あじみはしてください）味の調節はオイスターソースで！
-
-
-
6
-
くせになる味の完成ですッ。
-
コツ・ポイント
オイスターソースとブラックペッパーをうまく使ってください。パンチのきいたボリュームのある味です。牛ロースを無頭えびにしてもいいです。お店では、２０年前『えびめし』と呼ばれていましたから・・・・
このレシピの生い立ち
２０年前、会社の帰りによく食べてました。どうにか同じ味が出せないかと？試行錯誤の成果です。もう、あのお店はありませんが家でもこうして食せて嬉しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
小春日和の食卓
