なすの肉味噌かけ

なすを縦に２センチほどに切る。（切りにくい場合は輪切りでも・・・。）

油を１７０度ぐらいに熱してなすを素揚げしていく。かるーくキツネ色になるぐらいまで揚げる。

油をよくきってお皿に持って肉味噌をかけて完成。