なすの肉味噌かけ

簡単すぎて載せるほどの料理ではないのですが、覚書として・・・。

材料 (2人分)

なす
2本
肉味噌
お好きなだけ
適量

1

なすを縦に2センチほどに切る。(切りにくい場合は輪切りでも・・・。)

2

油を170度ぐらいに熱してなすを素揚げしていく。かるーくキツネ色になるぐらいまで揚げる。

3

油をよくきってお皿に持って肉味噌をかけて完成。

コツ・ポイント

なすをよく揚げないとあまりおいしくないです・・・。(一回失敗して旦那さんにおいしくないと言われちゃいました・・・。)

このレシピの生い立ち

旦那さんの大好きな料理です。昔、給食にでてきたおかずで思い出しながら作ってみました。
レシピID : 260863 公開日 : 06/06/16 更新日 : 06/06/16

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