チンジャオロースー(青椒肉絲)

チンジャオロースー(青椒肉絲)
シャキシャキ感がたまらな~いヽ(゜▽、゜)ノ

材料 (4人分)

牛バラ肉(焼肉用)
200グラム
ピーマン
4個
竹の子(水煮)
小1本
1かけ
適量
しょう油
適量
砂糖
適量
 
【合わせ調味料】
しょう油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ2

1

牛肉・竹の子・ピーマンは細切りにしておく。
しょうがはみじん切りにしておく。

2

牛肉に酒としょう油2:1プラス砂糖少々で下味をつける。

3

熱したフライパンに油(分量外)を入れて②の牛肉を炒める。
火が通ったらピーマン・竹の子を入れて更に炒める。

4

完全に火が通ったら合わせ調味料を入れ、炒めながら絡めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

竹の子の水煮は細切りにした後、クッキングペーパーなどで押さえてよく水気を切って油通しをすると、シャキシャキ感が出るらしいです(うちの彼氏談)

このレシピの生い立ち

スーパーで買ってきた水煮竹の子の袋の裏にレシピが載っていたので、それと彼氏のアドバイスを元に作ってみた(;・∀・)
レシピID : 260882 公開日 : 06/06/16 更新日 : 06/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/04/24

写真

豚肉で作りました♪ちょうどいい味付けでご飯が進みました~!!

あや村

ありがとうございました(*´∀`)

07/04/27

First tsukurepo mark
写真

最高においしかった~!ニンニクと椎茸も入れました☆肉は鶏胸肉で。

ミミやん

最高に美味しかっただなんて、嬉しいお言葉(∀`*ゞ)