旨み満点♪切干大根とほうれん草のお浸し

切り干し大根は水やぬるま湯に浸して戻し、食べやすい長さに切る。

ほうれん草は塩を加えた熱湯でさっとゆで(2～3分)、5分ほど冷水にさらし、食べやすく切る。

切り干し大根とほうれん草を合わせてめんつゆを加え、全体をよく混ぜる。