あさりの酒蒸し(マーガリン風味)

貝を水でよく洗い、水を切り、火にかけたフライパンへ。

酒を回しいれ沸騰させる。真ん中にマーガリンを入れる。

アルミホイルで蓋をし中火～弱火で蒸し焼きにし、貝の殻がすべて開いてから３～５分程度。その頃に水分がなくなってくる。