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いちごソースのヨーグルトゼリー

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Description

いちごが安くなってくると必ず作り我が家の定番おやつです

材料 （６個分）

牛乳
200ｇ
砂糖
20ｇ
卵黄
１個分
砂糖
20ｇ
ゼラチン
6ｇ
プレーンヨーグルト
100ｇ
レモン汁
1/2個分
いちご
適量
砂糖
適量

作り方

  1. 1

    ゼラチンに分量外の水30ｇを入れて冷蔵庫でふやかす

  2. 2

    牛乳と砂糖を鍋に入れて沸騰直前まで温める

  3. 3

    卵黄と砂糖をボールに入れてすり混ぜ2と合わせ鍋に戻して弱火でゆっくり煮あげる

  4. 4

    3に1のゼラチンを入れて良く溶かす

  5. 5

    荒熱が取れたらプレーンヨーグルト、レモン汁を入れて合わせる

  6. 6

    容器に入れて冷蔵庫で固める

  7. 7

    いちごはヘタをとって粗いピューレ状にする
    好みの砂糖を入れて色止めにレモン汁を少し入れる

  8. 8

    8が固まったら7を上にかける

コツ・ポイント

ヨーグルトは使う前に常温に戻し混ぜて腰をぬいておくとつぶつぶがのこりにくい

大人の方は少し洋酒を入れるとさらにおいしくなる

好みでもう少しお砂糖を増やしてもおいしいです

このレシピの生い立ち

いちごが安くなると作りたくなるおやつです
ソースはキウイやマンゴなどアレンジ可能
レシピID : 2610396 公開日 : 14/05/01 更新日 : 14/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年6月15日
写真
まゆいし
美味しくできました♡

いちごの形がわかる感じかしら？美味しそうです

2014年5月12日
初れぽ
写真
utaさんのキッチン
さっぱりして美味しかったです(⑅´◡` )

おしゃれですね～ 違うソースでも試して下さいね

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( )
イノム～
いちごソースのヨーグルトゼリー
by イノム～