簡単すぎる！海鮮チラシ寿司

その時の旬の魚（この時はマグロ、サーモン、ブリ、アジ）をサイコロ状にカットする。赤エビは頭を取り、イカを細切りにする。

酢飯用に固めに炊いたご飯に好みの加減で寿司酢を入れ酢飯を作る。

大葉は細切り、カイワレは食べやすい大きさにカット。薄焼き玉子は細切りにする。

その上にカイワレを乗せ、最後にエビを飾りトビッコを散らせば完成。