イカのポン酢醤油がけ

イカのポン酢醤油がけ
皮をめくらないので、とっても簡単。写真を載せました(8/4)

材料 (2人分)

イカ
2杯
20本~30本
ポン酢醤油
適当
マヨネーズ
適当

1

★イカの下処理★ イカは、胴に指を入れて内臓がくっついてるところをはがしてから、軽く足をひっぱりそっと抜き出す。胴の内臓にくっついてる透明な中骨を引っ張りながら抜く。
湯がくので皮はめくらない。イカの足は、頭を切り落とし、他の料理に使う。

2

鍋に湯を沸かし、下処理したイカを茹でる。プクっと膨らんできたら、氷水を入れたボウルに取り出す。

3

イカは、5mm幅の輪切りにし、お皿に盛る。その上に小口切りにした青ネギをたっぷりのせ、ポン酢醤油をたっぷりかけ、最後にマヨネーズを絞って、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

コツ・ポイント

最初に作って、冷蔵庫で冷やしておく。

このレシピの生い立ち

お義母さんに教えて貰ったレシピです。
レシピID : 261594 公開日 : 06/06/20 更新日 : 06/08/05

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