薬膳家レシピ：ヨモギの香りの炊き込みご飯

米はといでざるにあげておく。干し椎茸は、水で戻す。

人参はみじん切り、戻した干し椎茸は半分に切って薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ、しょうがを入れて火にかける。香りが立ったら豚ひき肉を入れて、ほぐしながら炒める。

炊飯器に①を入れ、干し椎茸の戻し汁と水合わせて1.5カップを加える。

③と④にヨモギの粉末を加えてかき混ぜ、通常どおり炊飯する。

炊きあがったら、かき混ぜて完成。