豚バラとニラもやしの塩炒め

お肉を常温に戻して食べやすい大きさにカットしておきます。ニラは3センチくらいの長さにカット。

ごま油をフライパンに入れ、中火でニラ、もやしを投入。８割程度火が通ったら一旦お皿にあげます。

そのフライパンに豚肉を入れ、ささっと炒める。ほぼ赤い部分が無くなったくらいで２を戻し、塩コショウしてお皿に盛りつける。