1番簡単♡チーズ風味のトマトポタージュ♡

ニンニクとタマネギとジャガイモは薄くスライス、トマトは粗めに刻みます。

中火で鍋にバターを溶かし、ニンニクとタマネギを炒めます。
タマネギが透き通ったら、ジャガイモを加え、さらに炒めます。

バターが全体になじんだら、トマトを汁ごと投入。潰しながら炒めます。

コンソメを投入して、蓋をして10分ほどコトコト。
水分が出て、混ぜるとホロホロとジャガイモが崩れる感じです。

いったん火を止めて、ブレンダーかミキサーにかけます。
どろろっとします。

牛乳(生クリームや豆乳でも♡)を合計300ccほど、ゆっくり混ぜながら入れ、お好みでのばします。

なめらかになったところで、また中火にかけて、粉チーズを投入して溶かし混ぜます。

※濃厚がお好きな方はピザ用チーズをたっぷり溶かし入れるのもオススメ♡

味を見て、塩コショウ、(あればクレイジーソルトもオススメです♡)でお好みの味加減に。