さつまいもバター.:。+゜。

さつまいもをアルミホイルで包み180°のオーブンで1時間ほどじっくり焼き、触れられるようになるまでそのまま蒸らす。

触れられるくらいに冷めたら皮を剥き
袋に入れて袋の上から手で揉んでざっとマッシュする。

バター以外の材料を鍋に入れて加熱する。
フツフツしたら火を止めてバターを加え余熱で溶かす。

水１００ｇで作ると私の知る市販のさつまいもバターと似た濃度（緩め）になりました。
好みで濃度をかえてもいいですネ。

安納芋（小さめ2個で約200gでした）使用。
さつま芋の種類によって仕上がりの色や水分量がかわってきます。