meiko風 沖縄邸な塩焼そば
永遠迷子
作り方
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1
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じゃじゃーん、
ゴーヤ
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2
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ゴーヤのワタを
きれいに取り除く
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3
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ゴーヤを紅生姜入りさつま揚げを薄切りにしておく
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4
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ピーマン、パプリカも細く切っておく
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5
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サラダ油でピーマン、パプリカを軽く塩コショウで炒める
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6
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ほんだしを加え炒める。
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7
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ツナ缶を入れ軽く炒め、焼そばを入れて、よく炒める
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8
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ゴーヤは熱湯でサーっと茹でておく
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9
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塩コショウで味を整えて
盛り付けた時にゴーヤを散らす。
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コツ・ポイント
ゴーヤはとにかくワタを丹念に取り除き、
熱湯で茹でて 茹でる時は歯ごたえを無くさないこと。
熱湯で茹でて 茹でる時は歯ごたえを無くさないこと。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手な家族もゴーヤを一緒に
炒めないことで食べられました。
炒めないことで食べられました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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永遠迷子
