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Description

簡単もやし料理

材料 (2.3人前)

1袋
ニンニク
1片
鷹の爪
1本
2個
オリーブオイル
適量
1/2パック位

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンでオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を温めます。
    中火の方が早いですが弱火でじっくりの方が味も香りも出ます

  2. 2

    写真

    熱してる間にお好みで野菜を切り
    卵をといておきます。

  3. 3

    写真

    野菜を入れる場合はさきに野菜を入れ、キノコ類、もやしをいれて、塩胡椒。
    オリーブオイルが馴染むように混ぜます

  4. 4

    写真

    急ぎの場合は中火で日が通るまで炒めますが、急ぎじゃない場合は、蓋をして弱火で蒸し焼きにします
    その間に別のおかずを作る

  5. 5

    写真

    10-15分ほど弱火で放置したら、フライパンの真ん中に隙間を作って、卵を入れます

  6. 6

    写真

    卵を混ぜながら、火が通って来たら野菜と混ぜます

    塩胡椒をクレイジーソルトなどにするとより洋風になりますよ

コツ・ポイント

トマトは添えても炒めても美味しいです

このレシピの生い立ち

安いもやしのレパートリーを増やしたくて
レシピID : 2620320 公開日 : 14/05/09 更新日 : 14/05/09

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