お出汁でいただく♪筍の土佐煮 どすぇ
Description
旬の筍にお出汁のうまみをギュッと吸わせました♪
。・＊Yuki＊・。
作り方
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1
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だし汁を沸騰させる。
みりんを加えて再度沸騰させる。
醤油を加える。
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2
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食べやすい大きさに切った筍を加える。
くらくらと沸騰している状態を保ち、10分ほど煮る。
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3
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最後に鰹節を加えて沸騰させて火を消す。
冷めるまで置いておく。
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4
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食卓に出す前に温め直して出来上がり。
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コツ・ポイント
お出汁は出来れば鰹節たっぷりで引いていただきたいです。
一旦冷ます事でお出汁が染み込みます。
一旦冷ます事でお出汁が染み込みます。
このレシピの生い立ち
覚えていないくらい前から、筍の時期が来れば作っているレシピです。
。・＊Yuki＊・。
