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のらぼう菜を塩茹でし、冷水にさらして水気を切り、食べやすい長さに切って下さい。
うずらの卵も茹でて冷水につけ、殻をむいて下さいね。
茹で豚を食べやすく切り、ボウルに入れます。
のらぼう菜の水気を手でギュッとしぼったら 3に加えます。うずらの卵も入れます。
中華クラゲは、少なめに加えます。全体に味が馴染むように、よく混ぜて下さいね。
味見をした後、蒲焼のタレで味の調節をして下さいね。