簡単〜♪チンゲン菜のピリ辛炒め

青梗菜は葉と茎で切り分け、茎の部分は縦に4〜6等分にカット。葉の部分は長さを2等分にカットして洗う。

にんにくはスライス、鷹の爪は種を除いておく。

お湯を沸かして青梗菜にザァーっとかけてザルにあげておく。

茎が少しずつ透き通ってきたら葉の部分を入れ、鶏ガラスープの素・鷹の爪・料理酒を入れて炒め合わせる。

塩加減を調整して、お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。