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彩り弁当*さつまいもと枝豆のごはん＊

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Description

夏も終わり、涼しくなると作りたくなる我が家の簡単速攻ごはん。秋の彩り弁当にいかがですか？

材料

さつまいも
40～50g
＊砂糖
小さじ1
＊しょうゆ
小さじ1
＊水
50cc位
枝豆(さやつきで)
20～30g
ごはん
1膳(150g)

作り方

  1. 1

    写真

    サツマイモをサイコロ状にカットし、水に数分さらします。

  2. 2

    写真

    水を捨て洗ったら、＊印の材料を耐熱容器に入れレンジで３～４分加熱します。（浅い容器だと沸騰した液体が飛び出すので注意）

  3. 3

    写真

    サツマイモが柔らかくなったらこのまま冷ます。冷めることで味が染み込みます。

  4. 4

    写真

    水気を取ってさやから出した枝豆と一緒にご飯に混ぜる。

  5. 5

    お好みで仕上げに塩・白ごまを振ります。

  6. 6

    おにぎりにしてもいいですよ♪秋って感じのおにぎりです^^
    その場合、手塩を付けて握るとおいしいです。

コツ・ポイント

●朝お弁当を作る場合、さつまいもの工程を前日の夜しておくと味もなじみ美味しいです。
私はこの他レモン汁少々加えるときもあります。これからは塩レモンってこともありそうです。

このレシピの生い立ち

息子のおにぎりに…秋になるとよく作っていたおにぎりを今度は娘のお弁当のごはんに。
彩りよく、おにぎりだけでも野菜が取れるので重宝していました。
レシピID : 2620981 公開日 : 14/08/28 更新日 : 14/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2023年7月3日
写真
クック49L4Ho☆
お弁当に作りました。美味しかったです。薩摩が好きなので美味しく出来ました。また作ります。
#枝豆の御飯作ろう
2018年7月1日
写真
ぱんだ★まいみ
あとはごはんに混ぜるだけ！簡単で助かります（╹◡╹）
2016年2月3日
写真
kebeibiko
さつま芋に味染み②美味しいね～♥夫弁にも好評♫☝ガッツリ山盛り笑

少量には便利なの～kebe③れぽだとさらに美味しさUP♥感謝

2016年1月7日
写真
ＢＵＴＴＯＮ3
ゴマ忘れ謝☆彩りもよく栄養もバッチリ❤︎今年もよろしくです^o^

相変わらずの彩り弁当脱帽だわ♪いろいろお試し嬉し♥ことよろね

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KENチャン
彩り弁当*さつまいもと枝豆のごはん＊
by KENチャン