真鯛のにんにく♥️オリーブ油焼き
yoshimi35
作り方
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1
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フライパンにオリーブ油を敷いてまな板の上で叩いて軽くつぶしたにんにくを入れ、こんがり色付いたら取り出す。
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2
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１のにんにく風味のオリーブ油に、鯛の皮の面から焼く。皮はパリッと焼き、身の部分は周りのオリーブ油をスプーンでかけ乍ら。
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3
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２の間、わかめとキュウリの酢の物を作る。塩わかめは水洗いし一口サイズに、キュウリは輪切りで軽く塩をふって揉んで絞る。
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4
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酢・だし醤油・酒・砂糖をまぜて３にかけて、トマトやレモンと一緒に、付け合せにしましょう。
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コツ・ポイント
皮をパリッと焼けたら成功じゃないでしょうか。
食べ終わってから、みなさんのレシピを見せていただいたら、バターを使ったり、焼く前に小麦粉をまぶしたりしていたので、あ！そうか！と悔し涙をのみました。（そんな大袈裟な。笑）
食べ終わってから、みなさんのレシピを見せていただいたら、バターを使ったり、焼く前に小麦粉をまぶしたりしていたので、あ！そうか！と悔し涙をのみました。（そんな大袈裟な。笑）
このレシピの生い立ち
昨日食べた真鯛が美味しくて、二日連続で買って来たので、同じ食べ方ではなく、オリーブ油とにんにくで皮も美味しく食べられました。食べる事に喜びを感じ過ぎですね。笑
yoshimi35
