大評判なレモンが香るピクルス液
ﾏｷ☆ﾏｷ
作り方
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1
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まずは瓶の消毒をしておきましょう。煮沸、アルコール消毒などでしっかりと♪
もしくはジップロック的な保存袋も手軽にできます
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2
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野菜を切ります。この日はきゅうり 大根 セロリ パプリカの赤と黄色 キャベツの芯です。プチトマトもおいしいですよ☆
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3
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入れ物に合わせて野菜を切ります。写真は根菜を中心にみっちりつめて作ってますがゆったりぷかぷか漬けてもokですよ
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4
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調味料と粒胡椒 ローリエを小鍋に入れて火にかけます
沸騰したら熱いうちに固い根菜類 きゅうりを入れてそのまま冷まします
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5
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4の工程はレンジでも大丈夫ですよ♪いずれも熱いうちに固い野菜を浸けます。こうすると食べやすく味がしみます。
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6
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粗熱が取れたらパプリカやセロリなどの柔らかい野菜も漬け込みます。冷蔵庫に入れて大体丸一日から二日で食べ頃☆
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7
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野菜は他にプチトマトもおすすめ♡皮に２，３か所爪楊枝を刺して、粗熱が取れた液に漬けてくださいね♪
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8
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2015 1/2
ピクルス液 検索ランキング1位になりました♪
ありがとうございます♡
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9
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2016/02/13
話題入りしました
つくれぽ下さった皆さんありがとうございます♡
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コツ・ポイント
ローリエは質の良いものほど美味しく柔らかい香りで食べやすくなります
このレシピの生い立ち
いざ作り始めたら酢が足りなかったのでカクテルレモンを代用
そしたら爽やかで癖になりました♡
そしたら爽やかで癖になりました♡
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ﾏｷ☆ﾏｷ
