ちーずもち
でんむぎ
作り方
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1
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じゃがいもを水を加えて煮る。
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2
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煮えたら水をきって火にかけ、粉吹き芋にする。ボウルに移す。
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3
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マッシャーやスプーンなどですりつぶし薄力粉、生クリーム(なくても良い)を加える。
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4
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中にミックスチーズをつめ丸く成形する。
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5
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バターで両面よく焼き上げ皿に盛り付け完成。
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コツ・ポイント
じゃがいもの粒感を残したいのなら粗めに、滑らかにしたいのならよくすりつぶすことです。あと良く火を通さないと片栗粉のボソボソ感が残ります。
このレシピの生い立ち
母の日の副菜に。よく居酒屋などで見かけるチーズもち。おいしいですよね。
でんむぎ
