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おからパウダー入「ふんわりおからケーキ」

おからパウダー入「ふんわりおからケーキ」の画像

Description

ボソボソするおからケーキにりんごと干しぶどうを煮て加えたら、しっとり仕上がりました。

材料 （小パウンド型4本分）

◆りんご（いちょう切り）
1個
◆干しぶどう
20g
◆砂糖
20g
卵(L)
2個
砂糖(三温糖)
大さじ2
おから(生)
100g
●おからパウダー
20g
●スキムミルク
大さじ3
●米粉
大さじ2
●BP
小さじ2/3
牛乳
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    ◆りんご・干しぶどう・砂糖の順に鍋にいれ蓋をして中火にかける

  2. 2

    写真

    ●の粉類は合わせておく

  3. 3

    写真

    卵と三温糖をボールに入れ泡立てる
    （写真ぐらいの状態でOK）

  4. 4

    写真

    おからを加えホイッパーでしっかり混ぜる

  5. 5

    写真

    ●の粉類、煮りんご、牛乳を加え木べらでしっかり合わせ型に入れ170℃のオーブンで25分～30分焼く

コツ・ポイント

りんごを炊くとき蓋をして煮ると水を加えなくても大丈夫ですが、火加減などにより水を５０CC程度入れて煮ると失敗しません

このレシピの生い立ち

自家製豆腐のお店で買い物をするとおからを無料でいただけます。そんな時に砂糖も減らしたヘルシーなケーキやクッキーにして楽しんでいます。干しぶどうやりんごの甘味で美味しくいただけます。
レシピID : 2623127 公開日 : 14/05/11 更新日 : 14/05/11

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おからパウダー入「ふんわりおからケーキ」
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