簡単！絶賛！鶏肉のキムチマヨネーズ★
kikuちん
作り方
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1
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鶏肉を柔らかくする裏ワザ！鶏肉をフォークなどでブスブスと何箇所か刺して味を染みやすくする。ボールに水を入れて鶏肉を浸す。
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2
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10分ぐらい水に漬けたら水気を切り、裏表に塩胡椒をふり、フライパンにゴマ油大さじ1を入れて皮からこんがり五分ぐらい焼く
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3
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皮がこんがり焼けたら裏返して5〜6分蓋をして蒸し焼きにする。火加減は中火でジックリと蒸しましょう。
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4
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フライパンの余分な油を拭き取り★の調味料とキムチを投入して鶏肉と絡める。まんべんなく絡めたら完成。
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5
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鶏肉を取り出し皮を下にして食べやすい大きさに切る。お皿に盛り付けネギとマヨネーズをかけたら出来上がり。
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6
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余ったタレでキムチ炒飯も作れますよ。タレを絡めるだけで十分美味しい！卵とお茶碗一杯のご飯、塩胡椒で簡単に出来ます。
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コツ・ポイント
前にテレビで鶏肉を柔らかくする方法をやっていたので、鶏肉を水に漬けてから調理するようにしたらパサつきなくて美味しくなりました♡皮をコンガリ焼いた方が食感も楽しめますよ♡冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ♡
このレシピの生い立ち
旦那さんが鶏肉が大好きで、でも辛いのが苦手なのでマヨネーズでお子さま向けに♡このタレでついでに炒飯を作ったら、またまた大絶賛♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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