ラム肉餃子

キャベツ、ねぎはみじん切りにして分量外の塩をふり、しんなりさせ、水気を切る。ラム肉は包丁で細かく叩き粗みじんにする。

材料をすべてボウルに入れ、まんべんなく練る。

餃子の皮に包んで、蒸し焼きにする。