簡単なのに激うま♪ 牛のたたき
Description
誰でも料理上手に見えちゃう！簡単なのに美味しい！
のん19841113
材料
作り方
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1
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醤油、酢、酒、みりんを鍋に入れ煮たたせる(ふつふつするくらい)
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2
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肉が丸ごと入る大きさのジップロックを用意して、1で作ったタレを入れ冷蔵庫でキンキンに冷やす
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3
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肉に塩こしょうをすり込む
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4
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フライパンを温め、油をしかずに牛ブロックの4面(長方形の部分)を焦げ目がつくぐらい焼き付ける。各2分くらいずつ。
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5
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すぐによく冷えたタレの中へ肉を入れ、封をする。
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6
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ボールに氷水を用意して、ジップロックを浸す。※氷水は肉が全部浸るくらいたっぷり用意する
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8
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タレから取り出し、薄くスライスして盛り付ける。玉ねぎやレタスの上に盛って、つけだれをかけると美味しい！
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コツ・ポイント
タレをキンキンに冷やすことです。食べる時はドレッシングのように上からかけても、つけだれにしてもOK。切るときに汁が出るのでキッチンペーパーの上で切ると良いです。
翌日でも十分美味しいですが、二日目は更に美味しい！！
翌日でも十分美味しいですが、二日目は更に美味しい！！
このレシピの生い立ち
妹のお姑さんが教えてくれました。簡単なのに料理上手に見えちゃう魔法のレシピ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
