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我が家のお弁当☆カツ丼

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Description

男子が大好きなカツ丼弁当…一人前のレシピです。

材料 （１人分）

豚カツ
１枚
玉ねぎ
小1/2個
ねぎ(または三つ葉)
適宜
卵
１個
★だし汁
125㏄
★みりん
10㏄
★醤油
15～20㏄
★砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。(三つ葉なら1㎝位に刻んでおく)豚カツは適当に切っておく。

  2. 2

    写真

    小鍋にみりん以外の★を煮立て、玉ねぎを入れる。玉ねぎを弱火で好みの状態まで煮たら、みりんを加え沸騰させる。

  3. 3

    写真

    カツを入れて再び沸騰したら、ねぎ(三つ葉)を入れて、溶き卵を流し入れて回りがフツフツしたら蓋をして火を切る。

  4. 4

    写真

    出来上がったら、仕上げに切りのりをかける。

  5. 5

    写真

    最近気に入ってる蓋がドーム型になってるランチボックス…丼弁当にぴったりなのです♪

コツ・ポイント

本来はみりんを別鍋で煮きってから加えますが、簡単にするため、後から足して沸騰させてます。
この味付けは親子丼、玉子丼でも使えます。あっさり好みの方は砂糖なしでどうぞ。

このレシピの生い立ち

昔テレビで料理人が紹介してたレシピ(４人分)をメモ書きしてたので、1人分にアレンジして、覚えに載せました。
レシピID : 2625918 公開日 : 14/05/14 更新日 : 15/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年1月19日
写真
tikariri
急遽お弁当が必要になり前日のカツが蘇りました^ ^女子も好む♪♪

カツ蘇りに使ってもらえて嬉しいです♪女子れぽありがとう！

2017年10月16日
写真
花時計咲いた
甘辛く煮えた玉ねぎもおいしいですね♪ フタ付きプラ容器に入れて！

美味しそうなお弁当！市販のかと 笑 素敵なれぽありがとう！

2016年10月6日
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toretoretora
前日残り物のトンカツで。簡単でボリュームあっていいですね。

彩りきれいで美味しそうてますね～♪素敵なれぽありがとう！

2014年8月22日
初れぽ
写真
りんご華☆1219
息子のお弁当に!濃い口の為分量より少し甘めにしてみました(^^)

美味しそうなカツ丼弁当！味はお好みで…作ってくれてありがとう

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( )
なおみアトキンソン
我が家のお弁当☆カツ丼
by なおみアトキンソン