おからのレモンサラダ

きゅうりを輪切りにして塩もみし、水気を切る。

おからをボールに入れ、ポッカレモンを加えしっとりするまでまぜる。

ポッカレモンが全体に混ざったら、オリーブオイルを加える。

(無くてもOK ですが…)ドライバジルを加え、出来上がり。