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メンコロ〈チ・ッケ〉(^_^;)

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Description

メンチとコロッケ合体(^_^;)

材料 （3～4人分）

新じゃがいも
5個〈400gくらい〉
新玉ねぎ
1個
合いびき肉
200g
セロリソルト
少々
あらびき胡椒
少々
■ 衣
パン粉
120g
小麦粉(薄力粉)
50g
卵
2個
揚げ油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    皮ごと茹でます。中火で　60分くらいです。お湯が、少なくなったら　お水を　足して下さい。

  2. 2

    写真

    茹で上がって　皮をとったジャガイモ・みじん切り玉ねぎ・塩・胡椒を　混ぜつぶします。

  3. 3

    写真

    ひき肉も　混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    形を作ります。

  5. 5

    写真

    小麦粉→溶き卵→パン粉を　順番につけて　きつね色になるまで　揚げます。

  6. 6

    写真

    出来上がり(*^。^*)

  7. 7

    写真

    番外編：残りの衣で　オニオンリングに　挑戦したのですが…

コツ・ポイント

久しぶりに作ったので…なんか変！？ひき肉と玉ねぎを　炒めてから　茹でジャガイモと混ぜ合わせるのに　今回は、生のまま混ぜてしまいました。揚げる時に　低温150度？くらいから　ゆっくり揚げたのと　形も小さめだったから　良かったのかも(*^^)v

このレシピの生い立ち

揚げたてコロッケを　食べたくて　作ったのが、始まりだったけれど…毎回！作り方違いすぎ(^_^;)
レシピID : 2626059 公開日 : 14/05/13 更新日 : 14/05/14

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メンコロ〈チ・ッケ〉(^_^;)
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