具沢山トマトソースの画像

Description

オムレツ、オムライス、ハンバーグなどにかけて食べます。

材料

1缶(240g)
2分の1個(150g)
1本
1個(2色、2分の1ずつ)
ニンニク
2かけ
適量

作り方

  1. 1

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    パプリカを強火で網焼きにする

  2. 2

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    全体に真っ黒になるまで焼く

  3. 3

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    水にさらし、熱いうちに皮をむく

  4. 4

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    むきずらいところはぺティナイフできれいにする

  5. 5

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    たまねぎ、ナス、パプリカを采の目に切る

  6. 6

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    つぶしたニンニクをいためて、油に香りを移す

  7. 7

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    ニンニクを取り出して、炒め開始

  8. 8

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    しんなり、透明感が出てきました

  9. 9

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    トマトの缶詰投入

  10. 10

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    余分な水分を飛ばす。最後に塩で味付けする

  11. 11

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    タッパーに入れて出番待ち!

コツ・ポイント

オムライスやハンバーグなどに使います。10の煮詰め具合は、オムライスやハンバーグなどに絡みやすいように(汁っぽくならないように)。

このレシピの生い立ち

オムライスのトマトソースとして作りましたが、ハンバーグにも合うし、パスタソースにも流用しています。1回作ると、2度、3度楽しめます!
レシピID : 262685 公開日 : 06/06/25 更新日 : 06/07/16

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