これぞ無国籍!ウニとホタテの魚醤パスタ

これぞ無国籍!ウニとホタテの魚醤パスタの画像

Description

贅沢かんたんパスタ

材料 (2人分)

20g
20g
120g
にんにく(すりおろし)
大さじ1/2
魚醤出汁
小さじ1と1/2
グリーンペッパーフレーバーオイル
大さじ2
ディル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルにグリーンペッパーフレーバーオイル、ニンニクをすりおろし、魚醤出汁を合わせておく。

  2. 2

    ホタテは細かく切り、ウニと混ぜ合わせる。

  3. 3

    鍋に塩を適量入れ、沸騰したらパスタを入れて、アルデンテになるまで茹でる。

  4. 4

    茹でたパスタを1のソースと合わせて絡め皿に盛りつけ、2を上に盛り、ディルを飾る。

コツ・ポイント

固定概念にとらわれず自由に、アジア無国籍風の味わいがこの一皿で楽しめます。

このレシピの生い立ち

レシピ考案 料理研究家・オリーブオイルソムリエ 山田晶紀子

グリーンペッパーフレーバーEXVオリーブオイル
http://goo.gl/7Co6ae
レシピID : 2626894 公開日 : 14/05/19 更新日 : 14/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート