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玉ねぎ、人参は角切りに。ほうれん草は洗って四頭分に切る。水と片栗粉を1対1で溶かして水溶き片栗粉を作っておく。
玉ねぎ、人参、シーフードミックスを痛めて白ワインを回しかける。
無脂肪牛乳をヒタヒタになる位までいれて、コンソメ、粉チーズを入れてる。
煮立ったらほうれん草を入れて塩胡椒で味の調整をする。
火を止めて、水溶き片栗粉を入れよく混ぜてからまた火にかける。