桜えびとイカソーメンのふわふわかき揚げ
隣のオバチャン
作り方
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1
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鍋に天つゆの材料を入れてひと煮立ち、薄味の天つゆを多めに作っておきましょう。
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2
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ボウルに☆を入れて混ぜておきましょう。
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3
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大きめのボウルに桜えびとイカソーメンそして大葉のみじん切りを入れ、そこに卵を割り入れ混ぜ混ぜしましょう。
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4
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❷で作った粉を❸のボウルに少しずつ加えてサックリ混ぜましょう。
（粉の量は様子を見ながら調整してね）
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5
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天ぷら鍋に油を入れて170度の温度で揚げていきます。
カレースプーンで掬う大きさにまとめるといいですよ。
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6
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ゆったりとした気持ちで両面を揚げていきましょう。
油の音が静かになったら中まで揚がってふわふわですよ。
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7
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❷の粉が残れば、水で溶いて味付け海苔などを揚げましょう。
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8
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出来上がったかき揚げと味付け海苔を大皿に盛り、お醤油で食べてよし。天つゆにつけて天丼にしてよし。
とっても美味しいよ
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コツ・ポイント
・いかは、油で揚げるとはねやすいので注意してくださいね。
このレシピの生い立ち
家族は、天ぷらが大好き。薄めの天つゆに漬けて、あったかご飯にかければあっさり天丼の出来上がり！家族で食卓を囲んで笑顔いっぱい！！
隣のオバチャン
