具だくさん冷麺の画像

Description

徳山冷麺を冷やし中華風に鮮やかにトッピングしました。冷え冷えのスープが麺に絡み麺のコシが美味しいわよ。

材料 (2人前)

徳山冷麺
1袋
1束
1個
手作りチャーシュー
適量
適量
適量
細切り茎わかめ
適量
めんつゆ(濃縮タイプ)
小さし1

作り方

  1. 1

    写真

  2. 2

    小松菜を茹で適当な大きさにカットして麺つゆに1時間漬けこむ

  3. 3

    ミニトマト、茹で卵を半分にカット
    細切り茎わかめは水に戻す 手作りチャーシューは食べやすい大きさにスライスします。

  4. 4

    麺を1分茹で、茹で上がったら冷水で冷たく冷やしてざるにあげ水気を切る。

  5. 5

    お皿に麺を盛り付けスープを注いで、①
    ②小口ねぎ、コーンをトッピングして出来上がり

コツ・ポイント

お好みでマヨネーズをかけても美味しいです。
麺の茹で時間は1分。お手軽に作れちゃいますね。
具は、かいわれ、レタス、錦糸卵、ハム、カニカマ、何でも合いますね

このレシピの生い立ち

大阪鶴橋 徳山冷麺を見栄えよく盛り付けてみました。お野菜たっぷりで美味しいですよ。
レシピID : 2628138 公開日 : 14/05/15 更新日 : 14/05/15

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