豆腐感0★冷凍豆腐入り絶品ミートソース!

豆腐感0★冷凍豆腐入り絶品ミートソース!
たっぷりかけてもヘルシー!豆腐入りなんて誰も気がつかない濃厚でとっても美味しいソースです。

材料 (2〜3人分)

一欠片
一欠片
冷凍豆腐(絹でも木綿でも
1丁
豚ひき肉
260g〜300g
小1/2〜1(お好みで
小1/2
セロリ(あれば入れた方が断然美味しい
細いの1本
玉ねぎ
1個200g
椎茸(干し椎茸でも
3〜5個(正味50gほど
にんじん
大きめ1/2本
トマト缶
2缶
砂糖
大1と小1
小1/2

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野菜は刻んでおく。(せろりの葉も)

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冷凍豆腐はレンジか冷蔵解答しよく水気を絞る

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ボールかフライパンでひき肉、豆腐、ニンニク、生姜、塩、ナツメグを入れよく練ります

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1にオリーブオイル大1をまわしかけ火にかける

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こんがりとするまでしっかりと焼く

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野菜を加えて軽く塩胡椒し、炒める

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トマト缶を加え混ぜる

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10〜15分途中混ぜながら弱めの中火煮詰めていく

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生パスタなんかともものすごくよく合います(#^.^#)

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しっかりと煮詰めるとよ~く絡みます!

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完成です!全量で約1200gたっぷりです!4〜6人前。

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こんな感じであとをつけて冷凍すると使いやすいです!

コツ・ポイント

豆腐の水切りがあまいと豆腐くささが残るのでしっかり絞ってください。また、肉とよく練ることによって肉の味が染み込み豆腐がより肉っぽくなります!

このレシピの生い立ち

たっぷり食べてもヘルシーで安く美味しく!
レシピID : 2628353 公開日 : 14/05/15 更新日 : 16/05/16

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