カレイの煮付け
Description
カレイは高タンパク質・低脂質でダイエットにもピッタリ!食物繊維が豊富なわかめと一緒に煮付けにして、便秘予防にも効果的
材料
かれい切り身
1切(100g)
しょうが薄切り
2枚(1.4g)
砂糖
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
酒
小さじ1
だし汁
カップ1/4杯~1/2杯(50~100cc)
ひとつまみ(10g)
作り方
コツ・ポイント
生わかめは火を通しすぎると食感が悪くなるため、調理の仕上げに加えてサッと煮込むようにしましょう。生わかめが手に入らない時には、乾燥のカットワカメでも代用可能です。その際には、軽く水に戻してから加えます。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。シンプルな味付けが、食材本来の旨味を際立たせてくれます。