じゃこと高菜のパスタ

じゃこを弱火で、うすく茶色に色づいてカリカリになるまで、じっくり炒る。決してこがさないように！高菜は水洗いして細かく刻む。

フライパンにオリーブオイルを熱し、包丁でたたいたにんにく、たかのつめを加える。ここも弱火でじっくりと。香りがたったら、高菜を加えて炒める。次に、こぶ茶、こしょうを入れる。

茹でた生パスタを２に加える。塩味を茹で汁を加えて調整し、最後にしょうゆをまわしかける。