カリカリポテトフライ
ベジカフェメープル
作り方
コツ・ポイント
水を切ったじゃがいもは、そのまま粉と混ぜてもよいが、キッチンペーパーでも水をふき取った方がベタつき過ぎず、ベター。
油の温度は、弱めでじっくりの方が、焦げ付かずカリカリにできます。
少しずつなら少量の油でもできます。
油の温度は、弱めでじっくりの方が、焦げ付かずカリカリにできます。
少しずつなら少量の油でもできます。
このレシピの生い立ち
moco'sキッチンで「細切りポテトフライﾖｰｸﾞﾙﾄﾐﾝﾄｿｰｽ」と紹介してたのをアレンジして、ミントソースは私には合わないのでソース無しで、粉チーズの分量も色々試して、たくさん入れなくても美味しいと分かり、この分量で落ち着きました。
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ベジカフェメープル
