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節約なのにごちそう！チーズチキンカツ☆

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Description

お安いトリムネ肉を使ったフライパンで作るチキンカツレツ☆ちょっとオシャレなオカズになるよ～

材料 （2人前）

トリムネ肉
1枚
とろけるチーズ
1枚
■ ころも
溶き卵
1個分
小麦粉　パン粉
適量
塩
適量（少々よりちょっと多い位）
黒こしょう
少々
オリーブ油
大さじ6
バター
10g

作り方

  1. 1

    写真


    鶏肉は半分に切り、麺棒などで叩いて厚みを均等にする。塩、こしょうをする。

  2. 2

    写真


    鶏肉に、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける（面倒な場合溶き卵に小麦粉玉にならないよう混ぜ、鶏肉を漬けた後、パン粉を加える）

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱し、②を揚げ焼きする。

  4. 4

    揚げ色がついたら上下を返し、バターを加えて揚げ焼きにする。

  5. 5

    こんがり揚げ色がついたら、チーズを乗せ、ふたをして約１分３０秒。チーズが溶けるまで蒸し焼きにする

コツ・ポイント

火をきちんと通すため、肉の厚みを一定にすることが大切です。
叩くことで、一枚の胸肉が、二枚分になってお得感があるのに、美味しくて、大好きなレシピです！
安いトリムネがオシャレ洋食になるから、嬉しい。

このレシピの生い立ち

レシピ本(レタスクラブvol.785)処分のための覚書です♪本ではピザ用チーズを使っていたり、肉を叩く前に塩コショウしています。レシピ内にもありますが、衣をつける過程が面倒な私は全て卵の中にインしていますが、おいしくできますよ笑
レシピID : 2630162 公開日 : 14/05/21 更新日 : 14/05/21

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悠木さんち。
節約なのにごちそう！チーズチキンカツ☆
by 悠木さんち。