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アレンジ★ねぎそうらーめん

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Description

永谷園のそうらーめんをアレンジ。そばにいれる切り方にしたねぎを、ラーメンに乗せる味付けで。そうらーめんにぴったり♪

材料 （1人分）

そうらーめん
1/2袋(一人前)
つけ汁(付属香味油、めんつゆ)
通常通り
■ ねぎソース
★ねぎ
1/3本
★ごま油
大さじ1.5
★豆板醤
小さじ1/2
★醤油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    めんは永谷園のそうらーめんを使用します。

  2. 2

    ゆでる用のお湯をわかします。

  3. 3

    ねぎを輪切りにします。辛味がニガテな方は水にさらして30分おいてください。スライサーだと簡単！

  4. 4

    お湯が沸いたら麺を3分ゆでます。

  5. 5

    写真

    ★を入れ、豆板醤のダマが残らないようマドラーでしっかりまぜます。

  6. 6

    写真

    混ぜた★をねぎに和えます。

  7. 7

    ゆであがった麺をざるにあげ水にさらし、盛り付けます。

  8. 8

    つけ汁はめんつゆと付属の香味油です。
    ※希釈用のめんつゆの場合はうすめてください。

  9. 9

    写真

    完成です。

  10. 10

    写真

    2016.06.22
    ★アレンジ
    ねぎソースは他の料理と相性がいいです。塩胡椒で炒めた豚肉に和えてみました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

そうらーめんが好きで、「そうらーめん」のコンセプトに合うアレンジを考えました。ラーメンだったら白髪ねぎのところをあえて輪切りにしてます。
レシピID : 2631425 公開日 : 14/05/17 更新日 : 16/06/23

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アレンジ★ねぎそうらーめん
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