6人前のモヤシ&ピーマンチャーハン
作り方
-
-
1
-
モヤシをサッと(5秒)湯がいて、細かく刻む。
ピーマンも細かく刻む。
-
-
-
2
-
挽き肉をパラパラに炒める。
-
-
-
3
-
②にピーマン→モヤシ→調味料を入れる。全体に馴染んだら一度取り出す。
-
-
-
4
-
フライパンに油をひき、溶き卵を入れ、少し固まってきたらご飯を投入。
-
-
-
5
-
③の具を入れて、菜箸又はお玉で混ぜる。
ご飯の量が多いので、煽ると大変なことになるので無理はしないこと。
-
-
-
6
-
味見をして足りなかったらお好みで味を足してください
-
コツ・ポイント
モヤシ、ピーマンはしっかりと細かく刻む。
モヤシのおかげでご飯のかさが増します(^^)
具に下味が付いているので、ご飯を入れた後、全体に馴染むように菜箸で混ぜればOK。
お好みで、ビビンバっぽくお焦げを作るのもアリです。
モヤシのおかげでご飯のかさが増します(^^)
具に下味が付いているので、ご飯を入れた後、全体に馴染むように菜箸で混ぜればOK。
お好みで、ビビンバっぽくお焦げを作るのもアリです。
このレシピの生い立ち
一気に沢山のチャーハンを作りたくて思い付きました。