* クランベリー・シナモンクッキー *

バター、卵は室温に。薄力粉、シナモン、BPを合わせて振るう。クランベリーは刻んでラム酒に漬ける。アーモンドは荒く刻む。

柔らかくしたバターをクリーム状にし、三温糖を2～3回に分けて加え、塩も加える。

溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。

スプーンを 2本使って、オーブンシートを敷いた天板に落とす。 170℃のオーブンで約15分焼く。