とろとろ半熟の塩玉子

Name: とろとろ半熟の塩玉子
Yield: 5人分
Ingredients: 玉子 5こ; 塩分濃度2％; 塩分上手 五島灘の塩 10g（小さじ2）; 水 500cc

Description

どこを食べてもほどよい塩気が美味しいとろとろ半熟玉子♪にがりが効いた美味しい五島灘の塩で旨みも倍増！！

5こ

■ 塩分濃度2％

塩分上手　五島灘の塩

10g（小さじ2）

500cc

ゆで時間5分ですと写真の様にかなり半熟です。１分～1分30秒くらい長く茹でるともう少し黄身が固まるのでお弁当にも入れられます。
塩水に浸ける時は極力空気を抜いて下さい。
茹で玉子を切る時は糸を使います。

塩分30％カットの『塩分上手　五島灘の塩』を使っておかずにも肴にもなるチョッと濃い口の味付け塩玉子を考えてみました。

レシピID : 2632766 公開日 : 14/05/18 更新日 : 14/05/18

『レンレンのひとりごと…』http://blog.goo.ne.jp/007chima
よろしくお願いします。

2件 (2人)

2021年8月29日

😊ほんのり塩味の、他に何も味付けの必要ない美味しさ💛💛作り置きでき、お弁当、サンドイッチやポテサラの味も大幅グレードアップ🥚💖💖

2016年10月14日

初れぽ

6分程茹でて、9時間浸けて、ほんのり塩味でちょうどよかったです。

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丁度良く出来て良かったです♪れぽ、ありがとうございます。